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邯郸美食之老苏羊汤 浓而不腻

2019-3-28 15:38| 查看: 2859

摘要:   老苏羊汤创始于1987年,创始人苏振兴,邯郸市南苏曹村人。因姓苏,羊汤便由此得名。最初的羊汤馆是在原联纺路东段老桥边搭建的二间小房,后因修路拆桥改建在现迎宾路迎宾桥南侧,1999年搬迁至迎宾路东段路北,20 ...


  老苏羊汤创始于1987年,创始人苏振兴,邯郸市南苏曹村人。因姓苏,羊汤便由此得名。最初的羊汤馆是在原联纺路东段老桥边搭建的二间小房,后因修路拆桥改建在现迎宾路迎宾桥南侧,1999年搬迁至迎宾路东段路北,2009年又搬迁至滏河北大街北头。老苏羊汤最具特色的是汤,采用纯羊骨,大锅大火,精心熬制而成,具有鲜香扑鼻,浓而不腻的特点,无任何邪味、杂味。羊汤中采用的是当天宰杀的羊下水,而且肉质酥烂不老,汤、肉相辅相承,再配以祖传的老槐树崩盖烧饼,知名度很高。

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