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舌尖上的新加坡 滋味美食让味觉绽放

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发表于 2014-6-18 09:33:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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 面积不大的新加坡,多元美食的种类比拼,总能为你呈现出“美味”最丰盛的一面,在这里在任何地方都可以轻易地找到一家可心的餐厅,品尝出一道可以成为你下一个最爱的美味菜品。马来美食、中华菜品、娘惹菜、印度佳肴,都会成为记忆和味蕾最深刻的一部分。

舌尖上的新加坡 滋味美食让味觉绽放.jpg


  螃蟹与鸡的舌尖对决

  在这个拥有太多惊艳美食的国度,到底什么才能成为新加坡的“食中圣品”?辣椒螃蟹和海南鸡饭,一个热辣诱人,一个回味醇香,它们的美味战争,从未停止。辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁,鲜红香辣中带着微甜的可口滋味,胃口大开,食指大动的同时,也难以抗拒酱汁的诱惑,炸得外脆内软的黄金馒头,和着香辣浓稠的酱汁一并入口,当真是余味无穷。

  鲜美多汁的海南鸡饭,鲜嫩的白斩鸡,用鸡汤烹煮成的香米饭蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃,满口留香。
  

  视觉平凡的“超完美”肉食

  肉骨茶和沙爹,平凡姿色也不能掩盖它们的王者地位。肉骨茶最早可以追溯到19世纪,由广州和福建人带入新加坡,用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成,通常会使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等,以胡椒主调味的清汤肉骨茶最为经典。

  沙爹简单的说就是“肉串”,通常是以10串成一份售卖,甜辣可口,吃时蘸点甜辣的花生酱,通常还搭配洋葱、黄瓜以及裹在椰叶中的马来饭团一起食用。


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